Izquierda: Imagen de Tastee Tape | Derecha: Imagen de Tastee Tape con colorante azul de alimentos (Foto: Johns Hopkins University)
Si te gusta comer burritos, seguro has tenido que lidiar con una tortilla rota más de una vez. Y aunque esto no hace menos deliciosos a los burritos, comerlos sin hacer un desastre puede ser toda una hazaña. Precisamente por eso, un grupo de estudiantes de la Universidad Johns Hopkins buscó una solución a este problema, dando como resultado una cinta adhesiva comestible para burritos llamada Tastee Tape.
Esta singular invención hizo su debut el Día de Diseño de Ingeniería de la Universidad Johns Hopkins, un evento anual donde los estudiantes de la Escuela de Ingeniería de Whiting hacen demostraciones con sus proyectos y prototipos. Los estudiantes de último año Tyler Guarino, Marie Eric, Rachel Nie y Erin Walsh decidieron tomar una dirección gastronómica con su invento después de sufrir muchos accidentes con sus burritos. Sus conocimientos en ingeniería química y biomolecular les ayudó a crear una cinta adhesiva comestible hecha de “andamio fibroso de calidad alimentaria”, lo que significa que es completamente segura para comer.
“Primero, aprendimos sobre la ciencia en torno a la cinta y los diferentes adhesivos, y luego trabajamos para encontrar versiones comestibles”, explica Guarino. El equipo de estudiantes pasó por múltiples recetas y pruebas de laboratorio hasta que llegaron a una combinación ganadora. Tastee Tape fue presentada en tiras cortas de dos pulgadas (5 cm) adheridas a papel encerado. Para usarla, simplemente hay que retirar la tira de la lámina, agregar agua para activar el adhesivo y cerrar la tortilla con ella. Por el momento, los estudiantes están en proceso de solicitar una patente y no pueden divulgar la fórmula secreta de este útil producto. “Lo que puedo decir es que todos sus ingredientes son seguros para el consumo, son de calidad alimentaria y son alimentos y aditivos dietéticos comunes”, dijo un miembro del equipo.
Un grupo de estudiantes de Johns Hopkins inventó una cinta comestible para burritos llamada Tastee Tape. Es invisible y no tiene sabor.
Tortilla: taped
Burrito fillings: securedLet’s taco'bout Tastee Tape, an edible adhesive created by biomolecular and chemical engineering students which allows for a mess-free meal for wraps, gyros, and more. (2/6) pic.twitter.com/HB1o6VBHVB
— Johns Hopkins University (@JohnsHopkins) May 10, 2022
h/t: [CNN]
Todas las imágenes vía la Universidad Johns Hopkins.
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